Aéromate
Des agriculteurs sur un toit !

L’histoire

Michel Desportes et Louise Doulliet ont créé Aéromate en 2015. Ils cultivent des herbes aromatiques sur les toits de Paris (agriculture urbaine). Théo Manesse, le chef de culture, les a rejoint dans l’aventure par la suite. En Mars dernier, l’équipe répond à l’appel à projet “parisculteur” pour décrocher une aide au développement de leur ferme urbaine. Ils s’installent sur le toit de la RATP dans le 12ème arrondissement et installent leur système de production en hydroponie avec une première production au printemps dernier. Ils cultivent une soixantaine de variétés en respectant la saisonnalité.

Le travail de la terre

Pour répondre aux contraintes de capacité de portance des toits parisiens, et dans un souci écologique, la production d’Aéromate se fait en hydroponie, une méthode ancestrale utilisée par les Incas, Aztèques et dans les célèbres jardins suspendus de Babylone. C’est une technique d’agriculture hors-sol dans laquelle la terre est remplacée par des billes d’argiles. Les racines flottent dans une eau riche en sels minéraux et en oxygène qui circule en circuit fermé. Cette solution nutritive contient les éléments nécessaires à la croissance des plantes.  

Eux et nous

Aéromate s’investit pour l’écologie :

  • Zéro déchets (réutilisation de matériaux, utilisation de l’eau de pluie, compostage) et transport à vélo
  • Utilisation de semences biologiques (Agrosemence, Demeter…) et réutilisation des graines
  • Plantes nourries avec leur propre décoction

C’est cette implication ainsi que leur pari qui nous a poussé à travailler avec eux depuis août 2017.

Vous trouverez leur herbes aromatiques dans les points de vente suivants :
Aéromate est situé à Paris !