L’histoire
Propriété de la famille Bignon depuis 3 générations, la Ferme des Beurreries fait perdurer la tradition en proposant des produits frais et de qualité à la population francilienne. Les derniers représentants de cette lignée, Damien et sa femme Marie-Hélène, ont décidé de se tourner très rapidement vers une culture respectueuse de l’environnement en passant au Bio, dont Damien Bignon est un doyen en Île-de-France. C’est aussi un membre très actif au GAB d’Île-de-France. La Ferme des Beurreries possède le grand héritage d’avoir alimenté le roi Louis XIV et sa cour lorsqu’ils séjournaient au Château de Versailles !
Le travail d’éleveur
La famille Bignon accorde beaucoup d’importance au bien-être de leurs poules en les nourrissant avec leurs propres céréales bio et en les élevant en plein air (4 à 6 m2 par poule).
Eux et nous
Nous travaillons avec la famille Bignon depuis septembre 2013.