Tous les mois, Au Bout Du Champ vous propose un point sur ses produits de saison !
Vous le savez mais on ne le répétera jamais assez : Au Bout Du Champ propose les fruits et légumes de saison de ses producteurs, tous situés à quelques kilomètres du point de vente où ils sont distribués. Nous vous proposons un récapitulatif qui pourra vous aider à suivre les récoltes des producteurs de notre région et à préparer vos recettes avant de venir nous voir…
Au mois d’Août, tout le monde part en vacances, mais Au Bout Du Champ reste ouvert tous les jours de la semaine (excepté le mercredi 15 Août, jour férié) ! La ville étant désertée par les Parisiens, le temps étant plutôt doux et agréable, c’est le moment idéal pour vous préparer de délicieux pique-niques avec vos proches, pour flâner dans les petites rues ombragées de Paris, lever la tête et observer tout ce que vous oubliez de voir habituellement. Savourez, ça ne dure qu’un mois… Ça tombe bien, nous avons un tas de bons produits d’été de saison à vous proposer !
Poivron, haricot vert, haricot beurre, poireau et mirabelle* sont les derniers fruits et légumes de “saison francilienne” arrivés chez Au Bout Du Champ ! *dans le 14ème uniquement, pour le moment
Courant Juillet nous avons eu la bonne surprise de recevoir des mûres de La Ferme du Logis, c’est une première chez Au Bout Du Champ, nous en sommes ravis !
Voici le récapitulatif complet des fruits & légumes du jour :
| FIN DE SAISON | EN CE MOMENT | BIENTÔT |
| Abricot | Ail (14ème) | Brocolis |
| Chou pointu | Aubergine ancienne | Chou-fleur |
| Groseille | Aubergine classique | Chou vert |
| Oignon botte blanc | Basilic | Fraise |
| Radis rose | Betterave | Poire |
| Rhubarbe | Carotte botte | Pomme |
| Chou blanc (14ème) | Reine Claude | |
| Chou rouge (14ème) | ||
| Ciboulette | ||
| Concombre long | ||
| Concombre Noa | ||
| Coriandre | ||
| Courgette jaune | ||
| Courgette verte | ||
| Échalote | ||
| Framboise | ||
| Haricot beurre | ||
| Haricot vert | ||
| Herbes Aéromate | ||
| Melon | ||
| Menthe | ||
| Mesclun | ||
| Mirabelle (14ème) | ||
| Mûre | ||
| Oignon botte | ||
| Persil | ||
| Poireau | ||
| Poivron | ||
| Pdt Belle de Fontenay | ||
| Pomme de terre Samba | ||
| Salade | ||
| Tomate ancienne | ||
| Tomate ronde |
Point producteurs
Le climat est un peu trop clément avec nos producteurs, les fortes chaleurs de ces dernières semaines provoquent de la surproduction de tomates et de courgettes, leurs fruits étant très sensibles aux températures. Aidez-nous à les aider, consommez-en tant qu’il y en a, mettez les en conserves pour cet hiver… profitez du temps libre qui vous est offert !
En parlant de temps libre, certains de nos producteurs sont aussi en vacances, et oui, grâce à la juste rémunération des producteurs, c’est possible !
Ci-dessous quelques idées d’utilisation de nos tomates :
Info++ : Les fraises remontantes ont du mal à arriver mais elles sont en route 😉
Nous souhaitons des plats sains et généreux, des tables joyeuses et gourmandes !
Bonne dégustation et bon mois d’Août à tous 🙂
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