Cake aux poires, cannelle et sarrasin

Les toutes premières poires de la variété Guyot sont arrivées en magasin !!

L’équipe Rue des Martyrs vous propose une recette de CAKE AUX POIRES, CANNELLE ET SARRASIN

Ingrédients : 120g de farine de riz (ou farine de blé), 120g de farine de sarrasin (ou farine de blé), 60g de fécule de maïs, 120g de sucre complet, 10g de levure chimique, 2 cuillères de cannelle, 1 pincée de sel, 30cl de lait, 40cl de lait végétal, 6cl d’huile neutre, 2 poires (de La Ferme du Clos d’Ancoigny

), 3 cuillères de sarrasin en grain.

Étapes à suivre :

① Préchauffer votre four à 200°.

② Mélanger les ingrédients solides (farine, sucre, levure, sel, cannelle).

③ Couper les poires en 4 et enlever les pépins.

④ Mélanger au fouet les aliments solides et liquides.

⑤ Verser dans un moule à cake et égaliser.

⑥ Ajouter les poires en quinconce sur la hauteur.

⑦ Finaliser avec le sarrasin.

⑧ Enfourner 40 minutes (en baissant à 180° au bout de 20 minutes).

⑨ Laisser refroidir avant le démoulage.

L’équipe Au Bout Du Champ

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Recette cake aux poires, cannelle et sarrasin

Cake aux poires, cannelle et sarrasin